Existen millares de restaurantes en la provincia de Barcelona, que por su simplicidad no aparecen en la guÃas y que merecen ser nombrados. Y es por eso que es uno viajes culinarios más interesantes.
Por un lado ecnontramos las MasÃas, antiguas fincas de campesinos restauradas, que ofrecen una cocina muy sencilla, con una materia prima excelente y que representan la cocina tÃpica de los campesinos catalanes “payeses”. Las agencias de viajes suelen organizar partidas interesantes.
Estamos hablando de una cocina muy sana (todos ellos se abastecen en granjas vecinas o propias) casi todo está hecho a la brasa o a la forma tradicional. Principalmente se come: carne de cordero o lechal, pollo, conejo a la brasa con alioli, entrecots y solomillos a la brasa, verduras a la brasa (espárragos trigueros, berenjenas, setas, calabacines, cebollas, tomates) con salsa romesco, escalibada (ensalada de pimientos, cebolla, calabacÃn, macerado en aceite de oliva virgen extra), escaixada (ensalada de bacalao con aceite de oliva), embutidos catalanes, crema catalana, miel y mató, revueltos de setas, espárragos.
Estos restaurantes son invadidos los fines de semanas por miles de familias que desean comer sano y pasar el dÃa en familia, en el campo. Muy recomendable comerse una calçotada en un restaurante del campo, están muy buenos y es un ritual muy divertido.
Claro que además Barcelona te ofrece lugares tÃpicos para comer. Hay grandes cafeterÃas en donde puedes disfrutar de una rica pastelerÃa en el centro de la ciudad. Restaurantes de comida rápida de gran fama, y restaurantes con todo tipo de ofertas culinarias internacionales para disfrutar de una buena cena con la mejor compañÃa.
Fuente: sabervivir magazine
