Como lo hicimos anteriormente con la  variada gastronomía propia de las Islas Baleares, hoy te hablaré de la exquisita cocina que se prepara en Madrid (a cuya ciudad ir gracias a la existencia de buenos vuelos a Madrid), sobre todo te demostraré como en la capital europea se funden miles de ingredientes de diferentes culturas para lograr las más exquisitas recetas, degustadas por los comensales más exigentes del mundo.

Son muchos los platos  famosos de la cocina madrileña, a saber: el cocido madrileño, o también el potaje de garbanzos. En ésta misma linea culinaria encontramos muchos tipos de guisantes, sobre todo los guisos de legumbres, famosos en la región central de España.La sopa de ajo es un platillo que tampoco se queda atrás,así como también todas aquellas recetas preparadas con cordero y ternera. Y no olvidemos, prosupuesto, la tortilla española, degustada en todo el mundo.

Como te había comentado, en las islas españolas predominan los platos elaborados con mariscos y pescados, Entre sus recetas más tradicionales encontramos el famoso besugo al horno y el bacalao. Bueno, más allá que Madrid no sea una ciudad portuaria, entre sus platos abundan los que poseen pescado. Es más, es increíble que la imponente ciudad  albergue el segundo mercado central de pescado del mundo, detrás de el de Tokio.

Una vez que elijas tu plato, te aconsejo que pruebes los vinos madrileños,d e excelente calidad. Y luego de la exquisita cena prueba los dulces, sobre todo el llamado “Rosco del santo”, inigualable en sabor.

Apenas uno llega al destino elegido se pregunta ¿qué comerán en éste lugar? Pues te comento que si el destino elegido por ti han sido las hermosas Islas Baleares tendrás miles de opciones para alimentarte y disfrutar de la mejor gastronomía. Y en estas mágicas islas también podemos encontrar, concretamente, hoteles en Mallorca. Veamos de que estoy hablando: en la cocina balear encontramos muchas cualidades: es variada, opulenta, exquisita e innovadora.. Poseedora de alrededor de 600 recetas, la mayoría tiene como protagonista mariscos y pescados deliciosos. No olvidemos que esto es típico de cualquier isla del mundo.

Podemos afirmar que dos de los ingredientes que más utilizan para la elaboración de los platos son el sabroso aceite de oliva y la grasa de cerdo.El atún con mayonesa es un invento, aunque no lo creas, de la gastronomía balear.Y pasa esto con muchos platos nacidos en las islas.El conocido pan tumaca, es en realidad pan payes, receta por tanto originaria de estas islas también.

Entre las recetas más sofisticadas encontramos: la sobrasada mallorquina, chacina blanda para extender, de color rojo intenso por el pimentón que la aliña.El cordero asado al estilo de Mahón o los populares huevos fritos al estilo de Soller, los mismos que se sirven cubiertos por una deliciosa y complicada salsa a base de leche y verduras.

Si nos trasladamos a la zona de Mallorca no tardaremos en encontrar las famosas sopas,las mismas que se suelen servir junto a exquisitas pastas,pescados o carne. Cuando la sopa es acompañada por cerdo recibe el nombre de porcella. A su vez, las cremas son protagonistas , como la exquisita de col o las preparadas con mucho pimentón y ajo.

En lo que respecta a mariscos imaginarán que podemos escribir renglones y renglones detallando las más sabrosas recetas.Te aconsejo que no te vayas de las islas sin probar las cazuelas de mariscos,plato famoso en todo el mundo, pero te aseguro que en la isla posee un sabor muy diferente.
En la alocada Ibiza la gastronomía tampoco se queda atrás. No solo son famosas las comidas con verduras y carne, sino que lo que más nos llama la atención son sus deliciosas recetas de pescado por la variedad y frescura de sus ingredientes; prueba sin falta la langosta ibicenca, preparada con calamares y licor de hierbas.

Yo te he dado muchas opciones, resta que tú viajes a las islas y me cuentes cual es la que más te ha gustado.

Barcelona es una ciudad hoy en día poblada de opciones en lo que a restaurantes se refiere, la competencia es grande e interminable, es por eso que no es de sorprenderse ver tanto esmero y lucha por ser el mejor restaurante, perfeccionándose e innovando cada vez más. Aunque también puedes recordar que encontrarás buenos hoteles en Lloret de Mar, o incluso en un lugar algo más cercano: hoteles en Salou.

Foto: Restaurants

Para hablar de los mejores restaurantes, podemos mencionar el Comerç 24, un restaurante de tapas, muy solicitado hace algunos años, que ha sabido mantenerse en vigencia gracias a su buen servicio, incluso ganó el galardón de la estrella Michelin en el 2008. Además cuenta con un diseño vanguardista, el cual se combina muy bien con la creatividad puesta en los platos y las 2 cartas a escoger; los precios van entre los 60 y 80 euros, un precio bueno y competitivo.

Cal Pep es también un restaurante muy requerido en Barcelona y se ha convertido ya en un clásico que a pesar de ser un lugar estrecho, con un comedor pequeño y una barra que suele ser muy solicitada, es considerado como uno de los mejores restaurantes incluso entre los 100 mejores del mundo, según el ranking S. Pellegrino. Su precio es también muy bueno, va entre los 40 y 50 euros y su comida es sencilla, predominada por sus guisos y sobre todo por ser considerado uno de los mejores restaurantes de tapas.

Foto: Hungry Chicken

En cuanto a comida catalana está el Restaurante Alquimia, que tiene una cocina tradicional pero con un toque especial del chef, lo que lo hace diferente, como es el caso de los espardenyes con arroz, que es una de sus especialidades, sus precios van entre los 69 y 78 euros. Otro restaurante de comida catalana pero en éste caso con inspiración francesa es el Ca l´Isidre, un lugar pequeño pero con muy buena decoración, incluso se dice que es uno de los restaurantes preferidos por el Rey Juan Carlos.

También están los restaurantes especializados en pescados, como el Can Majó, reconocido en su rubro y conocido por sus arroces, sobre todo la paella real. Y el Els Pescadors, muy famoso por sus pescados y mariscos, su comida es exquisita y se encuentra ubicado en Poble Nou.

Foto: NY Times

Por último, uno de los restaurantes más exclusivos y caros de Barcelona es el Restaurante “Evo”, con precios que fluctúan entre los 135 y 150 euros, se caracteriza por tener una cúpula que se encuentra a 105m de altura y que brinda una vista panorámica espectacular de toda la ciudad.

Estos son los mejores restaurantes de Barcelona, una pequeña y difícil selección debido a la variedad y competencia, además del buen servicio y buena calidad de restaurantes. Eso sí, también puedes viajar a la vecina